Xiên thịt dậy mùi thơm của riềng mẻ và mắm tôm tạo cho người ăn một cảm giác hứng thú. Cùng bắt tay vào làm đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram thịt nách
• 1 củ riềng
• 1 chút nghệ
• 2 muỗng súp mẻ
• 1 muỗng súp mắm tôm
• 1 muỗng cà-phê gia vị
• 1 muỗng cà-phê đường
• 12 cái que xiên

Hướng dẫn cách làm:

Thịt heo nướng riềng mẻ

• Thịt nách chọn miếng gần chân (nách thủng), cắt miếng vuông vừa ăn.
• Riềng, nghệ rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng mẻ cho nhuyễn.
• Ướp thịt heo với hỗn hợp riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, đường, gia vị để 30 phút cho thấm vào thịt.
• Bật nồi nướng halogen 220 độ C, để 25 phút.
• Xiên thịt vào xiên tre đã được ngâm nước từ trước.
• Đặt những xiên thịt vào nướng trong 15 phút đến khi miếng thịt cháy vàng, bì giòn và mùi thơm dậy lên là được.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)